广州福滔微波设备有限公司

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蛋白质食品的膨化： 一般的膨化食品都是以淀粉作为主要原料，以蛋白质作为主要原料来进行膨化的，一般只限于家禽的 下脚料和动物肝脏等动物性蛋白质，对于以植物蛋白为主要原料膨化的报道较少。其主要原因是蛋白质物 料利用常规的膨化技术难以达到较好的膨化效果。在食品工业广泛应用微波加热技术，利用微波的快速加 热和内部加热的特点，物料处理得当，具有合适的组织结构，也可以得到好的膨化效果，这是一种新型的 膨化技术。采用营养价值高，风味好的蛋白质作为主要材料，加入淀粉、滋补性物质、佐料、发泡剂后搓 揉成型，经预干燥之后再进行微波膨化干燥，如鱼丸和鸡肉等的膨化干燥。

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猪皮膨化制作方法 选用肉联厂煺毛后的光猪皮，零碎或完整的均可。首先将剥下来的鲜猪皮放入清水中浸泡30分钟，然后用竹根刷或塑料刷刷洗，用刀刮除去表面上的污物，别除皮下脂肪，切成1.5～2厘米长，0.5厘米宽小块，放入微波干燥室内或微波烘干箱中，薄薄摊在不易漏掉的铁或木帘上，同时用盘子或容器在下面接住滴下的油，

  猪皮微波膨化机主要用于猪皮的膨化，产品涨发性好、孔状均匀、色泽黄白，保存了原有营养成分，复水快，口感香脆，是一款工艺先进的微波加热设备。微波猪皮膨化机，猪皮微波膨化机，猪皮膨化机，膨化猪皮机，膨化机是广州福滔微波推出的系列产品之一，并已在多家猪皮加工企业成功使用。福滔微波可根据客户实际要求，量身定制各类微波食品膨化设备，设备温度可控，电器件冷却效果好，可长时间运行。欢迎广大客户来电咨询、实验、洽谈！

  猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。采用微波加热设备膨化猪皮，工作效率高，产品质量好，涨发性好、孔状均匀，色泽黄白，同时节省能耗，没有环境污染，极大程度的提升了企业效益。

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